Гостиничный бизнес на первый взгляд может показаться «золотой жилой»: стабильный спрос на туристические услуги, возможность извлечения прибыли круглый год и широкие перспективы для развития. Однако сколько приносит отель зависит от множества факторов, таких как его местоположение, размер, количество номеров, качество сервиса, сезонность и даже экономическая ситуация в стране. В этой статье мы разберем, сколько может зарабытывать отель, какие факторы влияют на его доходность и как собственники могут увеличить прибыльность своего бизнеса.
Доход отеля формируется за счет различных направлений, которые варьируются в зависимости от концепции и класса объекта.
Большую часть прибыли отеля составляет размещение гостей. Средний доход с номера (RevPAR) — один из ключевых показателей эффективности гостиницы. Чем больше номеров тем, выше основной доход.
Услуги питания и кейтеринга являются значимым фактором, который влияет на то сколько дохода получает отель. Предоставление гостям разнообразных вариантов питания, включая завтраки «шведский стол», обеды и ужины а ля карт, а также организация банкетов и фуршетов, дает дополнительную прибыль. Кроме того, отеля могут предложить услуги кейтеринга для внешних мероприятий, расширяя свою клиентскую базу и увеличивая оборот за пределами собственных стен. Это не только способствует росту доходов, но и повышает узнаваемость бренда отеля на рынке.
Организация мероприятий и конференций также открывает широкие возможности для увеличения доходов отеля. Создание функциональных конференц-залов и банкетных помещений с современным оборудованием привлекает корпоративных клиентов и деловые мероприятия, такие как семинары, тренинги, выставки и деловые встречи. Помимо аренды помещений, отеля могут предложить дополнительные услуги, включая техническую поддержку, кофе-брейки и обслуживание мероприятий, что в совокупности увеличивает общий доход.
Спа, фитнес и другие развлекательные услуги представляют собой еще одно направление для генерации дополнительной выручки.
Гостям могут быть предложены следующие варианты дополнительных услуг:
Если в отеле есть свободные площади, их можно сдавать под магазины, кафе или офисы.
Отель, расположенный в центре города или близко к популярным туристическим достопримечательностям, часто привлекает больше посетителей благодаря удобству для путешественников. Доступность отеля также играет важную роль: наличие удобных транспортных связей, включая аэропорты, железнодорожные станции и общественный транспорт, может значительно повысить привлекательность отеля для гостей. Кроме того, наличие парковки и легкость проезда на автомобиле также могут способствовать увеличению числа посетителей.
Отели высокой категории, предлагающие роскошные услуги и удобства, часто привлекают клиентов, готовых платить более высокую цену за эксклюзивность и комфорт. С другой стороны, бюджетные отели могут привлекать больше гостей за счет более низких цен, но при этом имеют меньший доход с одного номера. Классификация отеля по звездам также информирует потенциальных гостей о стандарте услуг, что напрямую влияет на ожидания клиентов и их готовность платить.
Доходность небольшого отеля отличается от доходности крупного:
— Бутик-отели с 10–20 номерами могут приносить стабильный доход при небольших расходах.
— Крупные комплексы на 100–200 номеров требуют больших вложений, но и доход от них выше.
Сезонность и пиковые периоды существенно влияют на доходы гостиницы. В зависимости от местоположения отеля, может быть выделено несколько ключевых факторов, определяющих сезонные колебания:
В пиковые периоды спрос на номера возрастает, что позволяет отелям увеличивать цены и улучшать общую доходность. В то же время, вне сезона отелям приходится искать способы привлечения гостей, такие как специальные предложения и скидки, чтобы поддерживать стабильный доход. Понимание сезонных тенденций и грамотное управление ценообразованием могут значительно повысить годовую прибыль отеля.
Отзывы гостей и рейтинг на платформах бронирования напрямую влияют на заполняемость. Чем выше рейтинг, тем быстрее бронируются номера. Обратная связь от отеля на отзывы показывает о серьезном отношении сотрудников к уровню оказываемых услуг, тем более если отзыв отрицательный.
Формула:
ADR = Общий доход от номеров ÷ Количество проданных ночей.
Формула:
Заполняемость = Количество занятых номеров ÷ Общее количество номеров × 100%.
Например, если в гостинице 100 номеров, и 70 из них были заняты в течение месяца, то заполняемость составит 70%.
Представим гостиницу среднего сегмента на 50 номеров в туристическом городе:
1. Доход от проживания (в месяц):
50 номеров × 4 000 рублей × 30 дней × 75% = 4 500 000 рублей.
2. Доход от дополнительных услуг:
4 500 000 × 30% = 1 350 000 рублей.
3. Общий доход:
4 500 000 + 1 350 000 = 5 850 000 рублей в месяц.
4. Годовой доход:
5 850 000 × 12 месяцев = 70 200 000 рублей.
Персонал — одна из самых больших статей затрат. Это администраторы, горничные, технический персонал, сотрудники кухни.
Пример: в отеле на 50 номеров расходы на персонал могут составлять 1 500 000 рублей в месяц. в эти расходы входят налоги с заработной платы.
Электричество, вода, газ, отопление. Для отеля среднего размера это около 300 000–500 000 рублей в месяц. В среднем это 6% от доходов.
Продвижение через онлайн-платформы, реклама в интернете. Обычно составляет 5–10% от выручки. Часто этот параметр существенно ниже, что негативно сказывается на доходах и узнаваемости отеля.
Ремонт оборудования, модернизация. В эти расходы не входит создание резервного фонда на средства из которого через 8-9 лет необходимо сделать капитальный ремонт отеля.
Налоги на имущество, прибыль, а также амортизация зданий и оборудования. Существенный вклад в расходы по этой статье внес новый туристичский налог, который будет достигать 5% от выручки отеля.
Чистая прибыль отеля сильно варьируется в зависимости от его типа, размера и управления. Стоит учесть что дополнительные расходы на управляющую компанию часто компенсируются дополнительными доходами из-за более эффективной работы и системы управления таких компаний.
Доход: 1–2 млн. рублей в месяц.
Чистая прибыль: около 300 000–500 000 рублей.
Доход: 5–7 млн. рублей в месяц.
Чистая прибыль: 1–2 млн. рублей
Доход: 20–30 млн. рублей в месяц.
Чистая прибыль: 5–10 млн. рублей.
