Румсервис — это одна из ключевых услуг, которая делает пребывание в гостинице максимально комфортным и удобным для гостей. Если вы задаётесь вопросом, что такое рум сервис, стоит знать: эта услуга позволяет заказать еду, напитки и другие товары прямо в номер отеля, не покидая уединённой атмосферы своего проживания. Эта услуга не только способ порадовать себя завтраком в постель, но и возможность получить всё необходимое в любое время суток.
История появления и развития услуги рум сервиса уходит корнями в начало XX века, когда первые роскошные отели начали предлагать своим гостям доставку еды в номера. Со временем рум сервис стал неотъемлемой частью гостиничного сервиса по всему миру, а его стандарты постоянно совершенствуются. Сегодня многие отели предлагают гостям широкий ассортимент блюд, напитков и дополнительных услуг, чтобы удовлетворить самые разные пожелания.
В современном гостиничном бизнесе рум сервис включает в себя следующие основные возможности:
Таким образом, рум сервис стал важной частью качественного обслуживания в отелях, обеспечивая гостям максимальный комфорт и индивидуальный подход. Благодаря развитию технологий и стандартов сервиса, эта услуга продолжает совершенствоваться и удивлять гостей новыми возможностями.
Room service — это одна из ключевых услуг, предоставляемых современными отелями для максимального комфорта гостей. Для тех, кто впервые сталкивается с данным понятием и не знает, что это такое, поясним: это сервис, позволяющий заказывать еду, напитки и другие услуги непосредственно в номер, не покидая уединённого пространства. Гости могут наслаждаться отдыхом или работой, не отвлекаясь на походы в ресторан или поиски бытовых решений.
Первая и самая востребованная функция этого подразделения — доставка еды и напитков в номер. Меню обычно включает разнообразные блюда на любой вкус, а также прохладительные и горячие напитки. Заказ можно сделать круглосуточно или в определённые часы, в зависимости от политики отеля. Это особенно удобно для тех, кто прибывает поздно ночью, предпочитает завтракать в уединении или хочет устроить романтический ужин без лишних хлопот.
Помимо питания, рум сервис предлагает широкий спектр дополнительных услуг. К ним относятся уборка номера по индивидуальному запросу, смена белья, предоставление дополнительных полотенец и туалетных принадлежностей. Также сотрудники рум сервиса могут выполнить мелкие поручения: принести утюг, доставить свежую прессу, организовать стирку или химчистку одежды. Всё это делает пребывание в отеле максимально комфортным и позволяет гостям сосредоточиться на отдыхе или деловых задачах.
Таким образом, рум сервис — это не только удобная доставка еды и напитков, но и целый комплекс услуг, направленных на удовлетворение любых потребностей гостей. Благодаря профессионализму персонала и индивидуальному подходу, каждый гость чувствует себя максимально уютно и заботливо окружённым вниманием.
Информативно:
Пасс (pass): передаточная стойка/окно между кухней и сервисом. Здесь повар-экспедитор принимает чек, проверяет внешний вид и комплектацию блюда, ставит под тепловые лампы/мост, вызывает официанта или курьера. Обычно есть полка, тепловые лампы, рейка для чеков, KDS/принтер.
Room service это услуга, позволяющая заказывать еду, напитки и другие необходимые товары прямо в номер отеля. Такой подход обеспечивает максимальный комфорт и экономит время, ведь все необходимое доставят прямо к порогу вашего номера.
Одним из главных преимуществ обслуживания в номере является удобство и приватность для гостей. Нет необходимости покидать номер или стоять в очереди в ресторане — все заказы принимаются по телефону или через мобильное приложение. Это особенно актуально для людей, ценящих личное пространство, а также для тех, кто хочет отдохнуть после долгой дороги или насыщенного дня.
В зависимости от категории отеля, различия рум сервиса могут быть весьма существенными. В отелях высокого класса предлагаются расширенные меню, круглосуточное обслуживание и индивидуальный подход к пожеланиям гостей. В более доступных гостиницах состав услуг может быть ограничен по времени или ассортименту, однако основные услуги остаются доступными для всех постояльцев.
Преимущества рум сервиса можно выделить в отдельный список:
Таким образом, рум сервис — это удобная и востребованная опция, делающая пребывание в отеле максимально приятным и беззаботным, независимо от его категории.
Предусмотрите центральную зону рум‑сервиса рядом с кухней (пасc/раздача от основного ресторана или отдельная мини‑кухня), моечную с посудомоечной и раковиной для гигиены рук, сухую и холодильную кладовые (в т.ч. под мини‑бары), этажные буфеты каждые 2–3 этажа, место хранения тележек и узел для сортировки отходов; обязателен доступ к служебному лифту и приточно‑вытяжная вентиляция.
Оборудование для обслуживания номера:
— тележки room service,
— подносы и стойки для них,
— термокрышки/клокши,
— изотермические боксы,
— подогреватель тарелок,
— настольная индукция/саламандра на раздаче,
— кофемашина и термопот, льдогенератор,
— стекломоечная/посудомоечная,
— холодильные шкафы,
— набор для упаковки (эко‑тара на ночь),
— планшет/принтер заказов,
— POS с интеграцией в PMS, терминал оплаты, гарнитуры связи;
— для мини‑баров — запираемая кладовая, инвентаризационная тележка и сканер штрих‑кодов.
Ориентировончый состав персонала службы:
— на 100 номеров при загрузке 60–80% — 1 супервайзер смены, 1 оператор (приём/биллинг), 2 экспедитора‑официанта в пик, 1 повар на раздаче (или доступ к основной кухне по SLA); ночью — 1 экспедитор + дежурный повар/ночной повар по совместительству;
— для 50 номеров состав можно сократить примерно вдвое, для 150 — добавить по одному экспедитору в смену.
Режим работы: для 4–5* — 24/7 с сокращённым ночным меню; для 3* и апарт‑формата — 06:00–23:00 и ночное меню 23:00–06:00;
Целевые сроки доставки — холодные блюда/напитки 15–25 минут, горячие 30–40 минут, предзаказ завтраков по слотам.
Обязательны SOP и санитария: поддержание горячих блюд не ниже ~60 °C и холодных не выше ~5 °C, бесшумная доставка (мягкие колёса, без стука), контроль инвентаря и мини‑баров, кросс‑тренинг персонала на пиковые часы (06:30–10:30 и 19:00–22:00).
Для обсуждения условий сотрудничества достаточно связаться с нами через офис в г. Москва или оставить заявку на консалтинг.
